酒及其文化,在秦朝时的发展状况

2021-01-09 23:29      来源:历史知物

公元前221年,秦始皇率领秦军所向披靡,横扫六国,终于第一次完成了统一大业,成为千古一帝,建立了中国历史上第一个中央集权制王朝。之后,秦始皇为巩固他对全国的统治,规定书同文、车同轨,又统一度量衡和货币,创造了很多项 “第一”。

秦朝的统一,还带动一样东西“第一次”的普及,那就是大家耳熟能详的“酒”,由于经济的繁荣,粮食产量增长,酿酒业自然也就兴旺起来,甚至还出现了“酒政文化”,就是统治者站在“讲政治”的高度上,提倡国民禁酒,因为毕竟是封建时代,酒的酿造需要耗费大量的粮食,就算国家再怎么丰收,也赶不上酿酒的消耗啊。

传说黄帝时期就有了 “酒”,是一个叫杜康的人发明的。杜康专门管理粮食,因为农耕技术的发展,粮食连年丰收,人口的增长赶不上粮食的增量,于是每年剩下的粮食就放在山洞里储藏,时间一长,粮食便腐烂了。作为管理粮食的杜康,他觉得很是浪费,有一天他灵机一动,本想把粮食全部倒进了干燥的树干里保存,过几天再去看的时候,粮食已经腐烂了,但一股液体的清香扑面而来,他不禁尝了几口,顿觉觉得神清气爽。

后来,杜康就把粮食附近的液体带回去给大伙品尝,大家都说味道好极了,就这样,杜康把这种液体称为“酒”, 酒逐渐普及开来了。

其实,“酒”一开始只是用于祭祀,因为酒喝多了,会产生晕眩的感觉,所以那时的人觉得很神奇,就用来祭祀了,在贵族交往、邦国交往等正式场合也多有流行,普通人家很少接触到。

秦朝统一后,由于“酒”确实有它的独到之处,加之粮食的丰收, “酒”开始大面积普及,逐渐走入寻常百姓家,也成了普通百姓的饮品。

由于历史的局限性,当时的酿酒技术很不发达,不仅要耗费很多的五谷,酿的酒度数也不高,按现在的标准来说,基本上是不会超过十度。

所以秦朝的统治者从节约粮食的角度,他们不提倡社会大范围饮酒,这样能够减少酿酒所需的粮食的数量,把省下的粮食用来增加人口,也可以当作军饷,实现秦始皇开拓边疆的夙愿。甚至如果对酿酒不加以节制,老百姓饱腹都会成为问题。

因此,秦朝沿袭了并改良了周朝的"酒政文化",国家屡次进行禁酒运动,但饮酒习俗早已融入人们的生活中,岂是那么容易剥离?何况秦始皇作为国家的最高统治者,整天饮酒作乐,难以抗拒酒池肉林的生活,自己都没做好,怎么能轻易要求百姓做到呢?

在周朝的时候,关于 “酒”已经形成了一套礼仪,长尊敬酒,宾客往来,都会进行饮酒表示尊敬与尊重,从饮酒的行为上也能体现出一个人的身份与地位,富裕的人自然拥有好酒和贵酒,所在在秦朝更是如此。

随着时代的发展,酒文化自然也会越来越流行,越来越普及,秦朝倡导的“酒政文化”效果式微。

就拿现在来说,几乎所有人都知道“酒”对身体的危害,身边也经常有公益广告在放,告诉人们饮酒有害健康,但是,"酒桌文化"还不是很流行、白酒的股价还不是一天比一天高?

编辑:简洁

相关阅读